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十二生肖冰皮月饼的做法

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十二生肖冰皮月饼

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冰皮月饼好吃不上火，可塑性很强，相信很多新手做冰皮月饼都会用预拌粉做，简单省事，我第一次做月饼也用了，但口感不是我喜欢的，也有添加剂，所以我还是自己做冰皮月饼算了。这十二生肖看起来不难，但是细节很多，是我和甜甜一起做的，虽然做得很累，但看着成品确是很满足，有妈妈说我很有耐心，我觉得做自己喜欢做的事是很值得浪费时间去做的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 90克

、

粘米粉 70克

、

澄粉 40克

、

糖粉 100克

、

植物油 40毫升

、

牛奶 300克

、

果味粉适量

、

豆沙馅料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把油和牛奶，加入糖粉搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉，粘米粉，澄粉倒进去
步骤3/13 点击查看大图
搅拌到无颗粒过滤一下
步骤4/13 点击查看大图
把面糊倒入盘中，我用的是披萨盘
步骤5/13 点击查看大图
放蒸锅里蒸20分左右
步骤6/13 点击查看大图
蒸熟后凉透了就揉成团，记得戴手套
步骤7/13 点击查看大图
分成十二份，如果你有模具，也可以直接用模具，不做整形，我调色用了果味粉
步骤8/13 点击查看大图
包入豆沙
步骤9/13 点击查看大图
继续整形
步骤10/13 点击查看大图
这是做好的青牛冰皮月饼，其他造型的月饼整形就没有拍过程了，放冰箱冷藏一个晚上
步骤11/13 点击查看大图
是不是很可爱啦！这样就很直观地看到了十二生肖了！
步骤12/13 点击查看大图
这样的冰皮月饼更加可爱
最后一步点击查看大图
宝贝也超级喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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