老卤木耳腐竹红烧肉
秋风起贴秋膘，好吃的肉肉做起来！前几天用老卤做了排骨，老魏说非常好吃，所以今天又用老卤做了红烧肉，我减肥没能吃，老魏这个食肉兽说比上次的排骨还要好吃，好开心～
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步骤1/21
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/21
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腐竹提前浸泡（至少两小时以上）
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步骤3/21
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木耳提前泡发（至少两小时以上）
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步骤4/21
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猪肉洗净之后切成小块
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步骤5/21
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生姜去皮洗净之后切成片
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步骤6/21
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锅内煮适量清水，猪肉冷水下锅
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步骤7/21
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并且加入姜片和适量料酒，煮5分钟
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步骤8/21
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这期间我们来处理其他食材，泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
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步骤9/21
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泡好的腐竹稍微冲洗一下之后轻轻挤干水分，剪成合适的段
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步骤10/21
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猪肉也差不多煮好了
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步骤11/21
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捞出，用流动水冲洗干净表面的浮沫
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步骤12/21
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控干水分之后放入高压锅
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步骤13/21
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加入木耳
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步骤14/21
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加入腐竹
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步骤15/21
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加入适量老卤
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步骤16/21
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搅拌均匀
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步骤17/21
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盖上锅盖，大火开煮
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步骤18/21
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待高压锅气阀上升，转小火，继续煮25分钟
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步骤19/21
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时间到，搅拌均匀，即可
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步骤20/21
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装盘，非常好吃，猪肉入口即化
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最后一步
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成品图
① 由于老卤是有味道的，所以不需要再添加其他调味料！
② 我这次用的是瘦肉相对来说稍微多一点的腿肉，你也可以选用五花肉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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