火龙果奶酪包
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步骤1/17
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除黄油,蔓越莓干之外其他的材料都放入搅拌桶中
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步骤2/17
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揉至扩展阶段加入黄油,蔓越莓干
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步骤3/17
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揉出手套膜
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步骤4/17
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第一次发酵28度,湿度75,发酵60分钟
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步骤5/17
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发酵好后的面团戳孔不回缩
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步骤6/17
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分成两个面团,排气揉成椭圆形,盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤7/17
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排气,压成长方形
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步骤8/17
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中间挤入奶酪馅(奶酪馅的做法:奶酪软化➕白砂糖搅拌均匀即可)
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步骤9/17
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对折包好,一定要捏紧噢……不然馅料都在外面了
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步骤10/17
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卷起来,进行二次发酵30度50分钟,湿度70
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步骤11/17
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发酵好的面包
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步骤12/17
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烤箱预热180度15分钟,在面包上剪几个口子,撒上干面粉
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步骤13/17
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成品
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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