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沙茶牛肉煲

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10-30分钟

牛里脊 300克

、

胡萝卜半根

、

口蘑 6朵

、

芹菜 1小把

、

蒜片 5克

、

姜丝 5克

、

青红椒丝 5克

、

米酒 30克

、

生抽 15克

、

水淀粉 30克

、

沙茶酱 15克

、

食用油 15克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜、口蘑切块，小芹菜切段。
步骤2/6 点击查看大图
牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1大勺米酒、2大勺水淀粉、1大勺食用油，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。
步骤3/6 点击查看大图
再准备一个煲牛肉的料汁，1大勺沙茶酱，1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，混合搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
砂锅倒油烧热，爆香蒜片，再放入胡萝卜、口蘑和小芹菜翻炒至微微变软，加入少量清水，盖上盖子焖2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
接着铺上腌好的牛肉，淋入料汁，继续盖上盖子，焖至牛肉变色熟透，时间大概2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅点缀青红椒丝或者香菜叶就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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