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红烧土豆鸡腿肉的做法

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红烧土豆鸡腿肉

浏览 22.4万 · 收藏 1218 · 学做 4

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没什么故事，生活的日常，老公每天上班很辛苦，做点好吃的犒劳一下。今天的家常菜又来咯

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

土豆 1个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖一勺半

、

料酒适量

、

生姜随便

、

盐自己看着办

、

鸡精自己看着办

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿太大了，我稍微剁了一下。放清水淹没鸡腿肉，放了几个姜片，一个八角（没有可以不放），一点点料酒。锅里的油是不小心滴进去的，请自动忽略哈
步骤2/9 点击查看大图
沸腾了就可以关火捞出，记得撇沫哦
步骤3/9 点击查看大图
煮鸡腿肉的汤不要倒，留着一会用哦，鲜香无比。如果不小心倒掉了，后面加清水也是可以的
步骤4/9 点击查看大图
土豆切滚刀块，其实我就是随便瞎切的
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，加入两勺白糖
步骤6/9 点击查看大图
熬成这个鬼样子就行了
步骤7/9 点击查看大图
鸡腿肉倒进去翻炒上色，然后放点料酒，放入生抽，老抽，耗油
步骤8/9 点击查看大图
加入刚才的汤，淹没鸡腿肉，盖盖子大火烧开，然后加入土豆块，再盖盖大火烧开，小火炖一会，直到土豆变糯，差不多收汁了就可以
最后一步点击查看大图
最后加盐翻炒几下，然后关火放少量鸡精，就可以出锅了，中途如果锅里汤烧干了可以再加点的，并不会影响口感

小贴士

鸡肉很容易熟哦，不需要煮太长时间，筷子能插进去就可以放土豆了。因为土豆本身含淀粉，所以耗水量有点大，记得不够就加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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