烤红薯
犹记得得小的时候，村里家家户户都会种着很多红薯，每到秋天就会大丰收，这个时候就是我们小孩最开心的时刻了，知道为什么吗？因为可以烤红薯啦。不知现在的小伙伴有没有这样的经历，土法烤红薯，真的是又好玩又有趣。先在田里取些大的泥块，然后把泥块垒成一个窑状，再把柴火放进去将泥烧的通红，然后再把红薯放进去，用木棍将烧红的泥块敲塌将红薯埋在里面，然后等待四十分钟左右将泥扒开，就能吃到香喷喷热腾腾的烤红薯啦！外皮虽然会有点焦黑，但是剥开后里面是香甜软糯的，让人吃了还想吃。 后来因为爸爸工作的调动进了城，就少了这个乐趣了，只能在秋冬的时候从走街串巷买红薯的小贩手中买几个解解馋了。 想不到现在只需简单几步在家也能做出儿时记忆深处的美味了。
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步骤1/6
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首先选择些别太大的红薯，尽量选择细长的大小一致的红薯。不然小的熟了，大的还没有熟。
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步骤2/6
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用流水将红薯清洗干净。
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步骤3/6
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用厨房纸擦干表面的水分，然后用锡纸把红薯包起来。
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步骤4/6
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红薯全部包好后放在烤网上，放入预热好的烤箱中，200度上下火烤五十分钟左右。
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步骤5/6
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烤至三十分钟左右拿出打开锡纸，别取走哦，这个时候的红薯是甜的，没有锡纸垫着红薯的糖份会滴下来的。
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最后一步
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剥开外皮，里面的颜色漂亮极了。软糯香甜，看了就忍不住想吃啊！
1、红薯尽量选择细长均匀的。
2、用锡纸包住先烤，不会水分流失严重，到后期再打开烤一会就可以了。
3、烤制的时间要根据红薯的大小灵活调节。
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发布于 2019-09-19
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