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海苔肉松小贝的做法

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海苔肉松小贝

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没有食欲的时候来一口海苔肉松小贝，简直不要太好吃，

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖a 13g

、

细砂糖b 40g

、

牛奶 25g

、

玉米油 25g

、

低筋面粉 40g

、

海苔肉松 150g

、

沙拉酱 150g

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好材料
步骤2/27 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄
步骤3/27 点击查看大图
蛋黄里加入细砂糖a，搅拌至无颗粒
步骤4/27 点击查看大图
玉米油加入牛奶
步骤5/27 点击查看大图
搅拌至没有油花
步骤6/27 点击查看大图
牛奶加入蛋黄里
步骤7/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/27 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤9/27 点击查看大图
搅拌均匀，蛋黄糊完成
步骤10/27 点击查看大图
打发蛋清，打发至大泡加入三分之一细砂糖b
步骤11/27 点击查看大图
打发至细泡加入剩余一半的细砂糖
步骤12/27 点击查看大图
打发至有纹路加入剩余的细砂糖
步骤13/27 点击查看大图
打发至有坚挺的弯钩，蛋白霜完成，这时烤箱预热160度
步骤14/27 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤15/27 点击查看大图
剩余蛋白霜分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀再加入下一次
步骤16/27 点击查看大图
翻拌均匀
步骤17/27 点击查看大图
加入裱花袋，挤入模具形成圆形，
步骤18/27 点击查看大图
入预热好的烤箱160度25分钟
步骤19/27 点击查看大图
倒扣在烤网上
步骤20/27 点击查看大图
取一片蛋糕片，涂抹沙拉酱
步骤21/27 点击查看大图
沾满肉松
步骤22/27 点击查看大图
依次做两个
步骤23/27 点击查看大图
在肉松表面挤上沙拉酱
步骤24/27 点击查看大图
两片蛋糕合拢，
步骤25/27 点击查看大图
继续涂抹沙拉酱沾满肉松，
步骤26/27 点击查看大图
一个肉松小贝就做好了
最后一步点击查看大图
超好吃的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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