拍黄瓜
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拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。众所周知,黄瓜除降热量低、可除湿利水、清热解毒、美容养颜外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。 拍黄瓜的做法虽然简单易上手,但是要想做的好吃却也是需要把握好各种调料的用量。著名厨师,来自花舍的区域总厨为我们带来的这道拍黄瓜,给了非常详细的调料配方,爽口又开胃,还不赶快收藏~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
黄瓜
1根
、
盐
1g
、
鸡粉
2g
、
鸡精
1g
、
醋
5ml
、
生抽
2ml
、
蒜末
3g
、
辣椒油
5g
、
香菜
1根
、
芝麻粒
2g
、
花生5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黄瓜去掉两头和内仁、切成菱形块。
-
步骤2/3
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放在一个容器里,放入盐、鸡粉、鸡精、醋、生抽、蒜末、辣椒油将其拌匀。
-
最后一步
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放入香菜、芝麻粒、花生。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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