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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 2斤

、

姜片 1块

、

葱 30克

、

李锦记秘制红烧汁 50毫升

、

八角 2棵

、

香叶 2片

、

冰糖 10粒

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香菇 10棵

、

盐适量

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1把五花肉切成块，放在水浸泡三十多分钟，然后清洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
2锅中加入冷水，放入五花肉焯水，大火烧开锅。
步骤3/12 点击查看大图
3水开后煮2分钟左右捞出，沥干水分。
步骤4/12 点击查看大图
4锅里倒入2勺油，放入五花肉煸妙。
步骤5/12 点击查看大图
5煸炒至五花肉，表面至微微带有金黄色。
步骤6/12 点击查看大图
6放入姜片，葱段，八角，香叶，冰糖，放入香菇煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
7倒入3勺生抽，1勺老抽，放入红烧汁，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
8然后倒入砂锅里焖煮。
步骤9/12 点击查看大图
9放入适量的开水，水要低干食材，大火煮开，转小火慢炖三十分钟。
步骤10/12 点击查看大图
10三十分钟后烹入1勺蚝油，放入少许盐调味。
步骤11/12 点击查看大图
11待汤汁收浓稠撒上葱花点缀即可出锅啦~
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12成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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