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姜葱炒蟹家常炒蟹红烧白蟹的做法

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姜葱炒蟹家常炒蟹红烧白蟹

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白蟹两只

、

小葱适量

、

姜适量

、

生抽一汤匙

、

糖一小勺

、

盐适量

、

干辣椒少许，可以不放

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.活螃蟹两只洗净，用筷子或者竹签把它弄死！我忘记拍了，请百度：如何杀螃蟹
步骤2/6 点击查看大图
2.小葱切段，姜切片，干辣椒少许
步骤3/6 点击查看大图
螃蟹打开，去除腮和心，切块备用！蟹壳我也切成两半了！
步骤4/6 点击查看大图
3.热锅起油下螃蟹，略微翻炒一下，放姜葱干辣椒这些配料一起炒，不要用铲子来回翻动螃蟹，会把蟹黄全部翻掉的，端起锅子来回晃一下就行了！
步骤5/6 点击查看大图
4.螃蟹炒到蟹壳发红时候，放少许盐、糖、料酒、生抽继续翻炒。生抽一平汤匙的量！盐不要太多！最后放小半碗水盖上锅盖大火焖两分钟就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
我出锅时候把葱姜都挑掉了！趁热吃，味道特别鲜美，做法也很简单哦！

小贴士

放盐不要太多，放水以后可以尝一下汤，不够咸可以再加，因为汤汁最后会越收越咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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