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香煎新西兰三文鱼菲力

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新西兰帝王鲑在所有三文鱼中拥有最高的天然油含量，富含健康的Omega-3，这也是新西兰帝王鲑口感出众的原因之一，其细腻鲜嫩的肉质广受全世界青睐，“帝王”之名由此而生。三文鱼我们一般是拿来做刺身的，香煎的做法不多见，但要做好了，其实很美味~~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新西兰三文鱼 500克

、

芦笋 3根

、

培根片 1片

、

鹌鹑蛋 1个

、

沙拉蔬菜 10克

、

鹅肝 30克

、

盐 5克

、

黑胡椒酱 5克

、

橄榄油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虽然全世界养殖面积和产量最大的是大西洋鲑鱼，而原产北美阿拉斯加海域的太平洋王鲑，却是太平洋鲑鱼家族中的佼佼者。新西兰所有人工养殖的三文鱼都是帝王鲑，本地没有任何其他鲑鱼品种，而新西兰养殖的帝王鲑都是从美国阿拉斯加引进的太平洋王鲑。新西兰帝王鲑，因其拥有与众不同的肉质结构，腴美细腻的口感与卓越营养价值，被公认为最美味的鲑鱼品种之一。
步骤2/10 点击查看大图
将500克新西兰三文鱼切块。
步骤3/10 点击查看大图
热锅热油，放入三文鱼菲力和培根芦笋卷，微煎。
步骤4/10 点击查看大图
三文鱼菲力煎1分钟后，翻面继续煎1分钟。
步骤5/10 点击查看大图
三文鱼煎好后，将其取出沥油待用。
步骤6/10 点击查看大图
煎鹅肝，撒少许盐；将芦笋卷取出沥油待用。
步骤7/10 点击查看大图
将鹅肝煎至双面金黄取出沥油，准备装盘。
步骤8/10 点击查看大图
将煎好的新西兰三文鱼菲力放在盘中，上面放上煎好的鹅肝，三文鱼旁边是煎好的培根芦笋卷。
步骤9/10 点击查看大图
在鹅肝上放一个用鹌鹑蛋做成的煎蛋，将沙拉蔬菜放在培根芦笋卷上，旁边点上些许黑胡椒酱。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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