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西瓜皮炒鳞虾的做法

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西瓜皮炒鳞虾

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秋季的很多各种水果已经上市了。东北这边的沙果，香槟果，苹果等等。今年的水果好便宜，又是吃水果的好日子了。多吃水果皮肤好，身体好。其实这么多的水果最爱的还是西瓜，每次切开西瓜的时候，满屋子飘着清香啊，远远的就闻到西瓜的味道了。甜又沙的西瓜，最近特别便宜6，7毛钱500克。最便宜的小贩子卖的20斤左右的西瓜5元钱一个。我一咬牙一跺脚买一个拎回来了！累的手都抽筋了，好贪财哈。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮适量

、

鳞虾适量

、

植物油一勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的西瓜切掉红色瓜瓤备用。瓜皮越厚越好。
步骤2/9 点击查看大图
去掉红瓤的瓜皮，再把外皮也刮掉，外皮很硬可以用刮刀处理。小心手哈。
步骤3/9 点击查看大图
切成片，可随意切片，自己的喜爱就是最好的选择了。
步骤4/9 点击查看大图
一把磷虾用水冲洗一下备用。
步骤5/9 点击查看大图
植物油下锅，炒鳞虾翻炒出香味即可。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅内下西瓜皮翻炒，此时要小火炒，西瓜皮水分不小，但是火太大也会糊的，影响口感。
步骤7/9 点击查看大图
要不停的翻炒哈，这样菜受热均匀，而且成熟的也均匀。
步骤8/9 点击查看大图
菜已经变色了，加盐出锅咯！
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小贴士

1，把红色的瓜瓤全部去掉，外皮必须去掉，不然会影响口感。 2，也可以清炒瓜皮，按照自己的喜好做菜，才是最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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