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秋季养生之海参韭菜盒子的做法

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秋季养生之海参韭菜盒子

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立秋之际，很多人就开始操持滋补养生之事。秋天干燥，人体容易缺水。按照 “秋冬养阴”的说法，应该以清热润燥的食物为主，一方面要预防早晚温差过大造成的感冒着凉，另一方面也要谨防秋老虎。很多人都会选择在秋天开始吃海参。俗话说，“秋吃海参正当时”，这也充分证明了秋天食用海参的传统早已有之。传统养生理论也认为，海参有滋阴润燥、补肾气等的功效，正适合秋天食用。那今天的这道海参韭菜盒子正适合当下食用，小伙伴们做起来吧！

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面团中筋面粉 200克全麦面粉100克温水适量

、

馅料韭菜 150克鸡蛋 3个料酒 1汤匙盐适量花椒粉少许酱油蚝油各1勺糖1茶匙鸡精1茶匙海参4只

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉一点点加温水搅成絮状，放入厨师机中，和成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟起备用。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋加料酒和盐打散，多放一些油，油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用。
步骤3/16 点击查看大图
即食海参解冻后洗净切成小丁。
步骤4/16 点击查看大图
加入所有调料和海参丁，充分拌匀。
步骤5/16 点击查看大图
韭菜洗净，淋干水分切末。
步骤6/16 点击查看大图
加入韭菜末拌匀。
步骤7/16 点击查看大图
面团分成若干份。
步骤8/16 点击查看大图
擀成圆皮，一面放上馅料。
步骤9/16 点击查看大图
折起来作出花边。
步骤10/16 点击查看大图
锅内放入适量油，烧到5成热时放入韭菜盒子，小火。
步骤11/16 点击查看大图
分别煎至两面金黄即可关火。
步骤12/16 点击查看大图
装盘。
步骤13/16 点击查看大图
吃一口，鲜美极了哦。
步骤14/16 点击查看大图
趁热吃外酥里嫩。
步骤15/16 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

1. 馅料要在面团醒好擀皮后再放调料，以免提早调好出汤。 2. 韭菜盒子可以边做边煎，这样正好锅里的好了再放下一个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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