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养生乌鸡火锅的做法

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养生乌鸡火锅

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益气补血的乌鸡汤底，鲜美无比，涮什么都好吃.

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30~60分钟 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

虫草花 10克

、

芡实 15克

、

淮山药 10克

、

小人参 7克

、

仔姜 1块

、

黄酒适量

、

食盐适量

、

各种配菜自选

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，这里面芡实是最难熟的，可以提前先浸泡一下。其他的食材稍稍清洗去表面的浮灰即可。
步骤2/12 点击查看大图
把乌鸡洗净，斩件切块。
步骤3/12 点击查看大图
切好的乌鸡再清洗一遍。
步骤4/12 点击查看大图
给鸡肉焯个水，加点姜片，凉水下锅，水开后煮个3-5分钟就可以了。撇去表面的浮沫，捞出鸡块。因为浮沫撇得比较干净，捞出的鸡块没有再一次冲洗，我总是舍不得反复冲洗，感觉营养都要被洗光了一样，嘿嘿。
步骤5/12 点击查看大图
把鸡块放入锅内，其他的食材除了枸杞也一并放入锅中。加一点黄酒就可以了，启动一个煲汤程序即可。具体时间看自己手头的工具就可以了，现在的厨电都好智能的。
步骤6/12 点击查看大图
把炖好的鸡汤汤底移至火锅。
步骤7/12 点击查看大图
鲜美的原味乌鸡汤先来上一碗。
步骤8/12 点击查看大图
火锅涮起。把丸子类比较难熟的食材先下锅，易熟的随吃随涮即可。
步骤9/12 点击查看大图
这个丸子好狡猾，几次从丫头的筷子中逃脱，最终还是没有逮住。
步骤10/12 点击查看大图
来来来，见识下咱升降电火锅的一键升降功能。
步骤11/12 点击查看大图
所有食材一下子都被捞了上来，乖乖束手就擒。
最后一步点击查看大图
好吃的火锅，汤底是灵魂。配菜看自己喜好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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