辣椒炖茄子
这道菜看上去虽然卖相不佳，但是做出来很香 非常好吃，我每次可以吃三四个馒头，超下饭哈哈！
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步骤1/6
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准备两个茄子 六个辣椒（辣椒看个人吃辣的程度，这个大概属于中辣的程度）
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步骤2/6
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辣椒切两段
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步骤3/6
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茄子切块
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步骤4/6
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热油 茄子吸油所以要略微多放一点油，放辣椒茄子翻炒片刻
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步骤5/6
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炒的茄子吸油后变色有点软了，倒入清水没过茄子，放一汤勺的的生抽，尝一下汤的咸淡，淡了再放点生抽，不用放盐
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最后一步
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再放入葱蒜和大料，大火煮开，转小火 盖上盖子焖煮，等煮到辣椒看上去很软烂了，大火略微收汁出锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
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