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粗粮饼干的做法

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粗粮饼干

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奶娃的妈咪一边让奶娃吃饱，一边自己胖出天际，想减肥无计可施。关键还饿的发慌。于是自己动手做饼干，拒绝油腻腻，而是要健康的饼干！这款饼干加了谷物有：麦片，黑麦，小麦，奇亚籽，富含麸皮等营养，我自己还加了调节口味的蔓越莓干，感觉蔓越莓做什么都好吃，不管是饼干还是糕点类，都感觉是画龙点睛呢！爱上它，无法自拔…… 这款饼干自己随意创作的，不过不求造型的饼干就是这样，混合混合，除了健康还有美味和饱腹！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

鸡蛋一个30g

、

红糖粉 24g

、

细砂糖 6g

、

低筋面粉 90g

、

蔓越莓干 40g

、

混合谷物 80g

、

葡萄干 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切块，软化
步骤2/12 点击查看大图
软化搅拌后加入1g盐，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入红糖粉搅拌均匀，我的红糖粉不够，加了几克细砂糖混合。
步骤4/12 点击查看大图
分两次加入鸡蛋液，我的土鸡蛋比较小，刚刚30g的蛋液
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀压拌均匀。喜欢先混合面粉，不然果干里面全是面粉
步骤6/12 点击查看大图
加入混合谷物：麦片，亚麻籽，黑麦，小麦加入果干：蔓越莓干，葡萄干可以加入黑芝麻(没有就没有加)
步骤7/12 点击查看大图
混合均匀，用刮刀或者电饭锅勺。
步骤8/12 点击查看大图
用勺子分出大小相同的饼干，用手压扁，方便烘烤的时候受热均匀，都烤的熟。不然就用称称，随意的化怕饼干有些大，有些小，烤出来效果不好，有些烤熟了，有些依然夹生。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度，18分钟左右。每个人的烤箱温度不同，这里最后几分钟注意观察就行，上色焦糖色就烤好啦
步骤10/12 点击查看大图
出炉啦，好香，在烤箱里面差不多15分钟香味就扑鼻而来了
步骤11/12 点击查看大图
好香啊！我和女儿已经把这一盘消灭了，哈哈我女儿说好吃不长胖
最后一步点击查看大图
放凉密封保存起来！

小贴士

用黄油，吃起来饼干更加酥脆。可以换成玉米油，卡路里更少，口感偏硬。糖是刚刚好的，没必要减糖。喜欢甜的可以加点儿。根据自己烤箱，最后几分钟一定要守候，特别是小烤箱温度偏高，可以将烤箱温度调稍微低一点儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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