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快手mini牛肉汉堡的做法

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快手mini牛肉汉堡

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【面皮】

、

高筋面粉 170g

、

低粉 30g

、

奶粉 8g

、

全蛋液 20g

、

牛奶 50g

、

水 52g

、

盐 3g

、

白砂糖 20g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

【内馅】

、

宝宝牛排 2块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外放入搅拌桶中
步骤2/10 点击查看大图
揉至扩展阶段
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油揉出手套膜
步骤4/10 点击查看大图
温度28度，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤5/10 点击查看大图
醒好后的面团分成同等大小的剂子揉圆，进行二次醒发30度40分钟，发酵至2倍大
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面团涂上一层牛奶
步骤7/10 点击查看大图
沾上黑芝麻
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热175度25分钟，要根据自己的烤箱看上色情况噢
步骤9/10 点击查看大图
锅烧热，倒入油，将牛排放入锅内煎熟，切成小块搭配上生菜，沙拉酱即可
最后一步点击查看大图
小小一个，小朋友拿在手里正好～很棒呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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