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红枣花卷的做法

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红枣花卷

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简单的懒人红枣花卷的做法，新手也很容易学，配有红枣的花样馒头，造型别致，营养健康吃起来特别香，喜欢的朋友一定要试试!

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 240克

、

南瓜泥 100克

、

红枣 10个

、

酵母粉 2.4克

、

温水 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟，取出用勺子压成泥
步骤2/13 点击查看大图
酵母加入温水中搅拌均匀，慢慢加入面粉、南瓜泥、澳优能立多配方奶中搅拌成絮状，揉捏成团
步骤3/13 点击查看大图
搓成长条，切成50g左右的小面团，把每一个面剂揉圆。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂。
步骤4/13 点击查看大图
取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成厚薄均匀的圆形片状。厚度比一元硬币稍微厚一点。
步骤5/13 点击查看大图
划一个米字刀，把面切开
步骤6/13 点击查看大图
把切开的面皮叠在一起。
步骤7/13 点击查看大图
拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断
步骤8/13 点击查看大图
把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状
步骤9/13 点击查看大图
半刻红枣，放在中间的上方，向下按压
步骤10/13 点击查看大图
用手将底部整一下型，缝隙大的话可以沾水粘连
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大
步骤12/13 点击查看大图
冷水入锅，水开后转中小火20分钟，关火后，焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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