奶黄流心班戟
奶黄流沙班戟是广东的传统粤式点心，因奶香浓郁的流心咸蛋黄馅而深受食客们的喜欢。用新鲜咸蛋黄做的流沙馅比起市售的面包夹馅，味道实在是好太多了，做好的馅直接抹面包就很好吃了，而做成班戟简直绝了！
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步骤1/19
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流沙制作，咸蛋黄蒸熟压碎过筛
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依次加入加细砂糖，奶粉，盐和淡奶油
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步骤3/19
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用刮刀搅拌均匀
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步骤4/19
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奶黄流沙馅装入裱花袋，放入冰箱冷藏
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步骤5/19
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鸡蛋，细砂糖，牛奶放入碗中拌匀
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步骤6/19
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筛入低筋面粉
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步骤7/19
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用蛋抽混合搅拌均匀
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步骤8/19
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加入融化好的黄油搅拌均匀
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步骤9/19
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过两次筛倒入碗中
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步骤10/19
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盖上保鲜膜，静置半小时
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步骤11/19
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平底锅小火预热，倒入适量面糊，均匀
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步骤12/19
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煎至鼓起小包即可出锅，静置冷却
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步骤13/19
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淡奶油加入糖用打蛋器打发
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步骤14/19
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倒入备好的裱花袋
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步骤15/19
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在班戟皮中间挤上奶油，奶油中间留空
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步骤16/19
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留空的位置挤上流沙馅
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步骤17/19
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再挤入奶油封口
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步骤18/19
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用班戟皮包起来即可食用
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最后一步
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奶香浓郁的奶黄流沙班戟就做好了
奶黄流沙班戟冷藏过后是半液态的样子，吃起来不会弄得满嘴巴都是。奶黄流沙馅自带一点咸味，和甜奶油搭配一起吃，咸甜咸甜的口味很特别哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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