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油呛茄子

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柔蓝水晶

有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。 选择长条的茄子，直接两刀下去切为四条，这样既省事，又有了口感，还瞬便可以让茄子皮好剥，吃起来方便极了，软软的茄子搭配上蒜香的料汁，这样做真是太香了，特别好吃，连剩下的汤汁都不放过，煮了一包方便面，把这个汤倒进去，方便里不用放调料也好吃到爆！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 1根
、
油 8g
、
生抽 3g
、
鸡精 1g
、
盐 1g
、
蚝油 3g
、
小米椒 1g
、
蒜 5g
、
小葱 2g
烹饪步骤
小贴士

1.虽然头部未断，但蒸好的茄子很软烂，一夹就开了。 2.油一定烧热，要淋在蒜粒上，味道才会出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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