超级好吃的红烧牛肉面
牛肉是仅次于兔肉的第二营养价值高的肉类,对于减脂人群更是友爱。 说到牛肉的吃法就不得不提牛肉面,简直是面条中的战斗面,跟着我一起学起来吧。
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步骤1/19
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半斤牛肉买回来在水里泡十分钟,这步是去除血水
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步骤2/19
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取出切块后,继续放入水中泡十分钟
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步骤3/19
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锅里加水,放入牛肉块汆水
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步骤4/19
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同时准备调料,葱切成一厘米宽,姜切滚刀块压扁,蒜瓣压扁
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步骤5/19
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准备所有香料
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步骤6/19
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将香料放入无纺布袋系紧
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步骤7/19
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牛肉块汆水后取出
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步骤8/19
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锅中放入几勺底油
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步骤9/19
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放入牛肉卷翻炒一分钟
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步骤10/19
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加入葱姜蒜继续翻炒一分钟
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步骤11/19
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倒入一勺生抽,半勺耗油,半勺老抽
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步骤12/19
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倒入热水没过牛肉块
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步骤13/19
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加入调料袋
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步骤14/19
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加入两颗冰糖,一勺半的盐,转小火,盖盖儿炖两个小时
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步骤15/19
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2个小时后,牛肉已经变得酥软并稍微有一点韧劲儿。
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步骤16/19
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转大火炖十分钟,吃牛肉面的话这样就可以了。吃红烧牛肉配米饭的话可以再稍微收下汁。
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步骤17/19
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锅里烧水,水开后下入面条,再次煮开后加入两次凉水,水开后面条即可捞出
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步骤18/19
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烫两颗菠菜,摆在面碗上
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最后一步
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放上两大勺牛肉和汤汁,就可以开吃了。
1:牛肉要比平时吃红烧牛肉这道菜稍微咸一点
2:牛肉也可以放入高压锅里炖,炖好后记得放在火上转大火稍微收下汁,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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