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香葱肉松咸司康的做法

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香葱肉松咸司康

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这款相对低脂的司康，不能跟传统司康的口感相比，但也表皮香脆，内里软软，咸香可口。

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切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

无铝泡打粉 2g

、

小苏打粉 1g

、

盐少许

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 1个（去壳约50g）

、

葱花，肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称量所有粉类，混合过筛。
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶，鸡蛋，盐，葱花，肉松。
步骤3/12 点击查看大图
用刮刀拌匀，不要过度揉面团。看不到干粉，能成团即可。
步骤4/12 点击查看大图
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛半小时左右。
步骤5/12 点击查看大图
面团松弛好后，取出面团，压扁，像'叠被子'一样，反复折叠。
步骤6/12 点击查看大图
就是横着折三折，压扁。反复操作2~3次。这样做烤出来侧面会有层次，漂亮~（嫌麻烦的可以忽略）
步骤7/12 点击查看大图
整形成圆形，分成8份。（形状可以随意）
步骤8/12 点击查看大图
放在ACA的不沾烤盘上，一一码好，放进预热好的烤箱上下火180°C，中层，烘烤20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
出炉，放凉即可食用。
步骤10/12 点击查看大图
成品~~~
步骤11/12 点击查看大图
成品~~~
最后一步点击查看大图
叠被子的效果。

小贴士

小苏打不能放太多，碱味太重就不好吃，不喜欢可不放~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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