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鸡肉烧麦

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梵妖食摄

烧麦有很多种，有糯米的、猪肉的等等。烧麦在我家乡是非物质文化遗产，一般是纯猪肉的，好吃的猪肉烧麦里面一定要放皮冻，肥肉和瘦肉的比例也是有一定比例的。今天和大家分享的是鸡肉烧麦，鸡肉烧麦就没有那么讲究了，大家在家里也很容易做。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鸡里脊 250g
、
青豆粒 50g
、
玉米粒 50g
、
烧麦皮 40张
、
耗油 1勺
、
生抽 2勺
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1、烧麦皮和饺子皮有差别的，烧麦皮更薄。 2、烧麦收口不要完全收紧，就如我照片上那个，肉稍稍有点挤出来既可 3、烧麦不要蒸太久，蒸过久了，皮会粘掉 4、我用的升降锅不粘，所以，我没有垫东西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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