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糯米鸡的做法

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糯米鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 2个

、

糯米 1斤

、

荷叶 1片

、

冬菇 8颗

、

姜丝适量

、

水适量

、

生抽一茶匙

、

老抽一茶匙

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

油两茶匙

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米加入适量的水，半匙油，少许的盐搅拌均匀煮熟。
步骤2/10 点击查看大图
冬菇用水泡软去蒂切成粒。
步骤3/10 点击查看大图
荷叶用水洗干净后浸泡半小时，放入沸水中过一下水。
步骤4/10 点击查看大图
鸡翅洗干净斩成小块，姜切丝加入各调料腌制二小时。
步骤5/10 点击查看大图
热锅放油，放入腌制好的鸡翅，冬菇粒，一碗半水煮至水份收干。
步骤6/10 点击查看大图
煮好的鸡翅盛出来待用。
步骤7/10 点击查看大图
荷叶剪成所需的大小，在荷叶上放上适量的糯米饭，放上馅料。
步骤8/10 点击查看大图
再盖上一层糯米饭。
步骤9/10 点击查看大图
用荷叶包裹好，放上蒸架蒸三十分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.煮糯饭用水比煮饭的水少点，不要煮太软，后续还要蒸的。 2.调味根据各人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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