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碗碗馒头的做法

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碗碗馒头

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这次做的馒头有点儿类似窝窝头，不同之处是发面的，蒸好的馒头像小碗一样，里面放入自己喜欢的菜，实在是太香了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

澳优能立多配方奶 150克

、

蔬菜适量

、

肉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
将澳优能力多配方奶、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团
步骤3/13 点击查看大图
取出面团，重新揉均匀，分成一组30克和一组15克的面团
步骤4/13 点击查看大图
取大的面团压扁，小面团揉圆
步骤5/13 点击查看大图
小的面团沾少许植物油，然后放到面饼上
步骤6/13 点击查看大图
让小面团包在大的面团里面
步骤7/13 点击查看大图
倒扣着放在蒸笼内，醒发至原来的1.5倍大
步骤8/13 点击查看大图
大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖。
步骤9/13 点击查看大图
锅里倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至变色。
步骤10/13 点击查看大图
将胡萝卜、蒜苗放入锅中煸炒至成熟，然后放入半勺老抽翻炒上色
步骤11/13 点击查看大图
把豆腐干放入锅中翻炒均匀，加入蚝油继续翻炒，出锅前加入少许香油调味。
步骤12/13 点击查看大图
外面小碗形状的馒头就可以装着菜吃，取出里面的小圆球直接吃。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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