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爆浆黑金鲷鱼烧的做法

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爆浆黑金鲷鱼烧

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成品做6个鲷鱼烧左右

食材清单加入采购清单

鸡蛋一个约65g

、

细砂糖 20g

、

泡打粉 1.2g

、

椰浆 65g

、

竹炭粉 3g

、

低筋面粉 75g

、

芝士片长条 6片

、

食用金粉、朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材、称重
步骤2/13 点击查看大图
轻食机放好鲷鱼烧烤盘
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋和椰浆放入打蛋盆，打散
步骤4/13 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
放入低粉和竹炭粉、泡打粉
步骤6/13 点击查看大图
切拌至无干粉
步骤7/13 点击查看大图
过筛，这一步很重要哦
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/13 点击查看大图
面糊挤入烤盘，放上芝士片
步骤10/13 点击查看大图
在挤上面糊盖住芝士片，鱼鳍和尾巴加入少量面糊
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，5min左右
步骤12/13 点击查看大图
食用金粉+少量朗姆酒调均匀
最后一步点击查看大图
鲷鱼烧出炉后趁热刷上金粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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