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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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适合全家人食用的爱心早餐哦，再也没有理由不起床啦！早餐是一天中最重要的哦，今天做了这个鸡蛋面饼，全家人都早早的坐在饭桌来咯[得意][得意][得意]

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

鸡蛋 2个

、

温水 30克

、

花生油 25克

、

耐高糖酵母 3克

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
步骤1、将酵母溶于温水中
步骤2/10 点击查看大图
2、面粉和糖都倒入和面盆里。
步骤3/10 点击查看大图
3、将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油。
步骤4/10 点击查看大图
4、倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
步骤5/10 点击查看大图
5、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大，室温高，40分钟就发酵好了，发酵没有固定的时间，要看面团的大小。
步骤6/10 点击查看大图
6、面团取出后，放在揉面垫上，揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形。
步骤7/10 点击查看大图
7、将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
8、预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度（大概需要10分钟），烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟。
步骤9/10 点击查看大图
美食做好了
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适合全家人食用的爱心早餐哦，再也没有理由不起床啦！是你一家老小最爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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