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鲜蔬果脆的做法

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鲜蔬果脆

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广东一个地方的特色菜品，不伦是过年过节还是喜晏上桌上的必备菜肴；有着浓郁菠萝蜜的果香味还有蔬菜的爽口清新及腰果的酥香吃上一口令人回味无穷！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠萝蜜 100克

、

胡萝卜 100克

、

鲜百合 100克

、

珍珠马蹄 100克

、

西芹 100克

、

腰果 100克

、

安佳黄油 20克

、

食用油 200克

、

白糖适量

、

水淀粉适量

、

纯净水适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好新鲜食材，切成颗粒备用
步骤2/16 点击查看大图
烧热锅加入200克食用油烧至冒小泡
步骤3/16 点击查看大图
加入腰果小炸微变色即可
步骤4/16 点击查看大图
差不多就是这个样子就可以了
步骤5/16 点击查看大图
碟子上铺上一层吸水纸把捞出的腰果沥干油备用
步骤6/16 点击查看大图
锅里放入纯净水烧开后倒入胡萝卜及西芹焯一下水
步骤7/16 点击查看大图
捞起备用
步骤8/16 点击查看大图
烧热锅加入20克安佳黄油
步骤9/16 点击查看大图
先把胡萝卜、西芹、鲜百合及珍珠马蹄一起倒入锅中翻炒
步骤10/16 点击查看大图
加入适量清水翻煮开
步骤11/16 点击查看大图
加入菠萝蜜翻炒均匀，撒上适量的盐、白糖调味
步骤12/16 点击查看大图
加入水淀粉勾芡收汁即可
步骤13/16 点击查看大图
撒上腰果搅拌均匀即可
步骤14/16 点击查看大图
上碟。
步骤15/16 点击查看大图
是不是食指大开呢，那就一起开动吧。在我家乡这道菜可是代表着'甜甜蜜蜜'的意义哦。
最后一步点击查看大图
甜甜蜜蜜

小贴士

炸腰果的油微热下锅小火炸，时间不能超过3分钟看着腰果微黄便可捞出来了，一定不能大火热油炸任哦要不然必焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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