玉米油版曲奇
一般都用黄油来做曲奇,口感酥脆并充满黄油的香气,深受大多数人的喜爱,但同时也热量很高,少吃几片还好,若当零食来吃的话肯定长胖,所以一直想尝试用植物油来做曲奇,不用黄油,用玉米油做出的曲奇花纹也同样很清晰立体,也一样的香喷喷,酥脆口感,不油腻…
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步骤1/16
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准备好所有材料,把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里
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步骤2/16
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用ACA打蛋器稍微打发一下
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步骤3/16
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打发的时候会慢慢变粘稠
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步骤4/16
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打发到这样的粘稠状态就可以了
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步骤5/16
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面粉过筛加入打蛋盆
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步骤6/16
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用刮刀搅拌均匀
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步骤7/16
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搅拌到无干粉细腻的状态就可以了
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步骤8/16
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把面粉装入裱花袋,用的是中号14齿的花嘴
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步骤9/16
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把面糊挤在曲奇烤盘上,垂直接挤不用旋转,稍微按压一下提起裱花嘴,这样提起的尖角不会很长
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步骤10/16
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提前把烤箱预热好,用165到170左右的温度,上下火放中层烤18到20分钟左右,烤到底部边沿稍微发黄就可以了
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步骤11/16
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烤好取出放凉
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步骤12/16
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成品图1
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步骤13/16
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成品图2
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步骤14/16
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成品图3
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步骤15/16
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成品图4
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最后一步
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放凉之后装入密封盒里密封保存
1,此方用的曲奇马卡龙烤盘,也可以直接挤在烤盘上;
2,烤的时候温度不要太高,高了很容易不注意就烤糊了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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