菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）
扇骨是猪肩胛骨，猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。经常饮用扇骨汤能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于儿童骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
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步骤1/22
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/22
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扇骨洗净，剁成小块
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步骤3/22
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菌菇洗净，撕成小朵
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步骤4/22
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生姜去皮洗净之后切成薄片
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步骤5/22
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玉米剥去外衣，洗净之后切成段
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步骤6/22
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锅内煮适量清水
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步骤7/22
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水开后放入一半的姜片，并且加入适量料酒
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步骤8/22
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下扇骨
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步骤9/22
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大火煮10分钟
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步骤10/22
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捞出煮好的扇骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫
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步骤11/22
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控干水分，放入高压锅
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步骤12/22
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加入玉米
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步骤13/22
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加入剩余的姜片
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步骤14/22
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加适量清水，我加了锅体的二分之一
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步骤15/22
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盖上锅盖，大火开煮
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步骤16/22
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待高压锅气阀上升，转小火，煮25分钟
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步骤17/22
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25分钟后，加入菌菇
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步骤18/22
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滴几滴白醋
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步骤19/22
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搅拌均匀
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步骤20/22
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继续大火煮5分钟（不用盖上锅盖）
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步骤21/22
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加一小勺细盐，搅拌均匀，即可
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最后一步
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成品图
① 以上为二人量！
② 你可以选用任何你所喜欢的菌菇，但是如果用蘑菇的话就要提前焯水！
③ 汤里面加几滴白醋能够令骨头的钙质更好的发挥出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-29
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