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钛美厨房 | 【吮指仔排】好吃到啃手指的做法

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钛美厨房 | 【吮指仔排】好吃到啃手指

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充分入味的仔排咬下去恨不得连手指一起啃掉，一碗就非常下饭啦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

仔排 1.5斤

、

冰糖 25g

、

八角 10g

、

酱油 10g

、

白芝麻少许

、

白糖、料酒、食用油、葱、姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
在水中加入葱姜料酒适量去腥
步骤3/9 点击查看大图
水煮沸约5分钟
步骤4/9 点击查看大图
捞出仔排、切成小块
步骤5/9 点击查看大图
炒糖色，在锅中加入少许食用油，加冰糖适量，中小火炒至全部融化，且微微冒泡
步骤6/9 点击查看大图
炒好的糖色中加入仔排，翻炒至颜色均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的清水，加适量老抽，八角，酱油小火盖盖炖煮30分钟
步骤8/9 点击查看大图
仔排收汁后，就可以出锅装盘，撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
完成！生菜铺底装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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