紫薯小餐包
随手做几个小餐包,解决第二天的早饭问题
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步骤1/11
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将所有材料混合,厨师机揉面20分钟
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步骤2/11
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揉面至扩展阶段
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步骤3/11
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面团盖上保鲜膜发酵
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步骤4/11
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发酵至2倍大
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步骤5/11
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发酵期间准备紫薯泥,蒸熟捣碎后,加一点点水
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步骤6/11
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发酵好的面团排气,分成12个小面团,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/11
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取一个面团,略微撖长,加入紫薯泥,卷起,尾部收拢,揉圆成小餐包
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步骤8/11
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放入12连模,表面刷上牛奶,撒些芝麻装饰
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步骤9/11
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烤箱预热160度,中层烤20分钟,上色后加盖锡纸,出炉后晾凉
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步骤10/11
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装入保鲜袋保存,2天内吃完
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最后一步
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组织还不错
1、此配方加入了淡奶油取代黄油,口感上奶味香浓、松软
2、可以直接放在烤盘内烤,放入12连模只是让外型更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
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