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彩虹披萨

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很多人纠结披萨的做法，不用厨师机不用出膜，又薄又脆的饼底，就这样做最简单了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中筋面粉（3个8寸） 180克
、
食用油 10克
、
水 100克
、
盐 2克
、
糖 10克
、
酵母 2克
、
马苏里拉芝士碎 200克
、
披萨酱或番茄酱 15克
、
以下为披萨表面配菜
、
洋葱 1/4个
、
玉米粒 1把
、
番茄 1个
、
虾仁 80克
、
火腿 1根
、
胡萝卜 半根
、
蘑菇 5个
、
青椒 2个
烹饪步骤
小贴士

1、简易的薄底披萨饼坯，只要用中筋面粉一次发酵就行，无需出膜 2、如果用高筋面粉，建议加一半低粉，否则擀面回缩很厉害，如果回缩的话就松弛几分钟再擀 3、披萨酱可以买现成的，也可以直接用番茄酱，自己炒番茄加香料也可以，需要炒干一些 4、出水多的菜，建议提前平底锅炒几下，可以不用加油，起到烘干水分的作用，比如虾仁、蘑菇 5、现做现吃的话，生饼坯和配菜同时烤，如果节约时间或有剩余面团，按步骤17-18保存，用的时候直接加配料烤15分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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