70周年生日蛋糕
今天是咱祖国的生日,祝愿我们的妈妈生日快乐!更加繁荣富强,越来越强大!
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步骤1/19
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别装在干净无水无油的容器中。
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步骤2/19
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玉米油加入到蛋黄内,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/19
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在加入纯净水搅拌均匀后,加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器抽打均匀。
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步骤4/19
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准备打发蛋白霜,这个时候烤箱开启130度预热。挤几滴柠檬汁到蛋清内,分三次把白砂糖加入到蛋清内,用电动打蛋器低速打发。
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步骤5/19
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蛋白霜打发到图片上的状态,不要打发过度。
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步骤6/19
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分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀翻拌切拌均匀
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步骤7/19
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翻拌均匀后,倒入到余下的蛋白霜中。
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步骤8/19
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这是翻拌好的蛋糕糊的状态,非常的细腻。然后装入到八寸的戚风蛋糕模具中,轻摔两次模具,震出气泡。
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步骤9/19
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送入松下烤箱上火130度烘烤60分钟。出炉后摔两次模具,然后倒扣在冷却上,完全冷却后再脱模
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步骤10/19
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准备装饰蛋糕啦!准备好水果和安佳淡奶油。
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步骤11/19
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蛋糕冷却后,均匀地切成三片。
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步骤12/19
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水果去皮切小块。
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步骤13/19
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淡奶油内加入白砂糖,用电动打蛋器低速打发。
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步骤14/19
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一层蛋糕一层奶油一层水果
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步骤15/19
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表面再放上一层蛋糕片抹上奶油。
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步骤16/19
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再用少量色素给奶油调色。树杆的颜色我用的可可粉调的。
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步骤17/19
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挤上树干树枝叶子,寿桃装饰即可。
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步骤18/19
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再挤上一个70,放上彩珠装饰。
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最后一步
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成品图
烘烤蛋糕的时间和温度需要参考,自家的烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
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