快手高汤蒸杂米饭
夏天刚开始锻炼咀嚼的时候,我就是做这样的蒸饭给他吃,比粥硬很多,又比我们的米饭要软,蔬菜切丁可以咀嚼,用瑶柱和肉做出来饭的汤底又很鲜,有肉有菜营养均衡。
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步骤1/5
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准备好食材,我是家里有什么适合的蔬菜就用什么,没有特别去准备宝宝的,这一步加一些玉米更好,汤底更甜。我家的米是杂粮米,除了大米,里面还有黑米、燕麦米和三色藜麦米
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步骤2/5
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瑶柱掰开泡水(这样泡发比较快),可以用姜片放在上面腌一下去除腥味,我儿子不怕腥,所以我就慢慢省掉了这一步。大米洗干净放水侵泡半小时左右
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步骤3/5
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把胡萝卜切丁备用,猪肉泥可以加一点水调散一下,不然煮出来一坨坨容易太硬,这里的肉肉可以换成其它的,三文鱼、鸡肉、猪肝什么的都可以。把泡好的瑶柱撕碎
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步骤4/5
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把侵泡好的大米的水倒掉,所有食材加进碗里,加入60g左右的水,这里的水也可以变成骨头汤(大家可以看我成品饭的干湿程度,来调整自己认为合适的水量),加入适量盐,把所有的食材搅拌均匀
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最后一步
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放在蒸锅上蒸25分钟左右,开锅就可以食用啦,还可以配上别的时蔬一起吃喔
关于汤底,可以放很多不一样的蔬菜一起蒸,比如玉米、山药都很好,放红薯、南瓜什么的有甜味,宝宝更加喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
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