青椒牛肉丝
特别喜欢王刚老师做菜的风格,所以按他的做法来试试做饭~有的地方有些许改良,比如劝退大家的宽油哈哈哈
-
步骤1/6
点击查看大图
选择牛肉一块,最好是牛里脊,这样比较嫩。逆纹理切成丝,丝不用太细,否则缩水易老。加入少许切碎的小米辣,酱油5g,胡椒粉1g,豆瓣酱5g,花生油10g,腌制十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
将姜,二荆条,小米辣切丝,香菜切段。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内加油大火烧热,牛肉丝下油滑锅断生
-
步骤4/6
点击查看大图
牛肉断生
-
步骤5/6
点击查看大图
加入姜丝,辣椒丝,加少许盐,淋入少许酱油,大火翻炒30s
-
最后一步
点击查看大图
加入香菜翻炒片刻后出锅,不喜欢香菜的朋友可以不加
牛肉嫩的关键点:牛里脊,逆纹理,不要切太细,大火爆炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
青椒牛肉丝的其他做法
青椒牛肉丝的相关分类
青椒牛肉丝的相关推荐
-
青椒牛肉丝
288578人看过 -
综合汉味菜:青椒牛肉丝~
209816人看过 -
干锅排骨
2117816人看过 -
焖笋干
97171人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12269052人看过 -
糯米戚风蛋糕
3217116人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
396683人看过 -
原味南瓜烙饼
55786人看过 -
葱油饼
11352130人看过 -
0失败の韩式拌饭,正宗又美味 #我们约饭吧#
1162800人看过 -
笋子烧牛肉
220630人看过 -
零失败的凉拌豇豆
79940人看过