青椒牛肉丝
特别喜欢王刚老师做菜的风格,所以按他的做法来试试做饭~有的地方有些许改良,比如劝退大家的宽油哈哈哈
-
步骤1/6
点击查看大图
选择牛肉一块,最好是牛里脊,这样比较嫩。逆纹理切成丝,丝不用太细,否则缩水易老。加入少许切碎的小米辣,酱油5g,胡椒粉1g,豆瓣酱5g,花生油10g,腌制十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
将姜,二荆条,小米辣切丝,香菜切段。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内加油大火烧热,牛肉丝下油滑锅断生
-
步骤4/6
点击查看大图
牛肉断生
-
步骤5/6
点击查看大图
加入姜丝,辣椒丝,加少许盐,淋入少许酱油,大火翻炒30s
-
最后一步
点击查看大图
加入香菜翻炒片刻后出锅,不喜欢香菜的朋友可以不加
牛肉嫩的关键点:牛里脊,逆纹理,不要切太细,大火爆炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
青椒牛肉丝的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜~青椒牛肉丝
-
青椒牛肉丝
-
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#青椒牛肉丝
-
青椒牛肉丝—迷迭香
-
青椒牛肉丝
-
#15分钟周末菜#节日快乐菜,鲜香入味/青椒牛肉丝
青椒牛肉丝的相关分类
青椒牛肉丝的相关推荐
-
上海/番茄虾仁豆腐浓汤
172041人看过 -
葱香肉饼
884136人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋
2310964人看过 -
冬瓜丸子汤
846636人看过 -
夏天必吃【绿豆糯米糕】一口一个清凉~
405446人看过 -
清蒸多宝鱼
12818986人看过 -
干锅排骨
2118137人看过 -
香菇的诱惑 煎香菇
26759人看过 -
焖笋干
97311人看过 -
葱油饼
11354846人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12340502人看过 -
糯米戚风蛋糕
3223019人看过