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酱油虾的做法

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酱油虾

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小河虾你爱怎么吃，我最爱的是酱油虾，这套食谱的过程图不太满意，现在最好籽虾季节早已过去，还是先发出来，等明年有机会再补拍漂亮的过程吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小河虾半斤

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 10克

、

老抽1 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油宽油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
河虾冲洗干净
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切成末，干辣椒剪小
步骤3/6 点击查看大图
先煮酱油汁，清水了加入老抽生抽、盐糖、姜末、料酒，煮开后煮两分钟，尝下味道，略微偏咸一些
步骤4/6 点击查看大图
锅内加油烧至六七成热，加入小河虾，炸至颜色变红，大概一共1分钟
步骤5/6 点击查看大图
全部炸好控油
最后一步点击查看大图
将炸好的河虾趁热倒入酱油汁，加入蒜末、葱花、干辣椒碎，搅拌均匀

小贴士

1、如果有时间可以剪去河虾的脚，可以节约用油 2、河虾可分批炸熟，这样也可以减少油的用量 3、河虾不要久炸，以免虾肉变老 4、炸过的油可以用来炒菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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