盐煎鲳鱼
简单一点的料理，彰显本真味道 。
-
步骤1/4
点击查看大图
活鲳鱼在市场鱼档买好，这条是600g重。让老板处理干净，切大块。如果没有活的，可以买冰鲜鲳鱼，一样的处理。回家后清洗干净，沥干水分，用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀，腌制半小时，天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎，鱼皮就不会粘锅底。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油，中火，鱼块放进去煎。同时准备葱花和姜丝，姜丝尽量切细一些，出锅后是靠热力加热，太厚了吃起来味道太重。
-
步骤3/4
点击查看大图
一面煎至金黄再翻面。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄，煎熟后即装盘，撒葱花姜丝。锅底精华可别浪费，可以加少许开水煮开，小炒一份青菜。
活鲳鱼在市场鱼档买好，这条是600g重。让老板处理干净，切大块。如果没有活的，可以买冰鲜鲳鱼，一样的处理。回家后清洗干净，沥干水分，用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀，腌制半小时，天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎，鱼皮就不会粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-02
盐煎鲳鱼的其他做法
盐煎鲳鱼的相关分类
盐煎鲳鱼的相关推荐
-
#我为奥运出食力# 酱烧鲳鱼
68502人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2636084人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
2064365人看过 -
海鲜锅
1685267人看过 -
香煎小鲳鱼
609658人看过 -
清炒红菜苔
200517人看过 -
荷兰豆炒腊肠
487081人看过 -
凉拌鱼腥草
493352人看过 -
家常菜青红椒炒牛肉丝
86429人看过 -
红烧羊肉
197947人看过 -
枸杞蜂蜜蒸南瓜
2908651人看过 -
#美味开学季#金钩冬瓜
151742人看过
