中式汉堡包夹馍
喜欢吃肉夹馍,逛街的时候偶尔也会买一个填肚子。每次吃的时候都想回家也做一次,可是每次都没有行动。这次淘来一袋子易小焙石磨面粉,看着面粉就感觉面粉一定好吃,出自石磨的面粉有原始的味道、正好用来做肉夹馍吧。的确面香肉香啊,做的肉夹馍一下就消耗光光了。
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步骤1/10
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夹馍的馅料的肉,最好先腌制三个小时以上入味。炒肉,加榨菜,大葱、点点胡萝卜点缀下备用。
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步骤2/10
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有机面粉,酵母粉已混合水。备齐主要食材
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步骤3/10
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加上酵母粉混合好水,搅拌面粉成雪花状
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步骤4/10
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把面团揉光滑保鲜膜覆盖
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步骤5/10
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大约2个小时左右发酵好了
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步骤6/10
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面团排气,分成大小一致的面胚
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步骤7/10
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取一个面胚加干面粉,揉大约揉十几下这样做出来饼更好吃。用双手搓几下,面胚就园了
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步骤8/10
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放进烤盘按扁了。做好一个最好盖上一个,保持面胚不干裂,我这个忘记盖了,有几个干裂了。会影响口感
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步骤9/10
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最后一步
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1,本菜谱的面粉属于石磨面粉,含水量不同于其他类面粉。请参考用水量。
2,烤箱功率不同,烤制的时间作为参考。
3,菜可以按照个人的喜好制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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