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干锅菜花，下饭一流的做法

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干锅菜花，下饭一流

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花菜维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力防止感冒，提高人体机体免疫功能。花菜含有的类黄酮是最好的血管清洁剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。所以花菜也是老少皆宜的食物，秋季天气变化大，体质不好除了要锻炼，另外就是多吃花菜这样的美食，让自己更加健康不生病。今天就教大家用花菜做一道下饭菜，非常的好吃，我家是隔三差五的做一锅，每次都是争着吃，特下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜适量

、

五花肉 100g

、

青蒜适量

、

蒜瓣几个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽少许

、

孜然粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品图
步骤2/8 点击查看大图
食材：白椰菜适量，五花肉少许，青蒜一根，蒜瓣4个，红尖椒少许。调料：郫县豆瓣酱1勺，糖少许，生抽和料酒各适量。具体做法：五花肉切成薄片，青蒜切寸断，蒜拍碎备用。
步骤3/8 点击查看大图
另外，洋葱都切成细丝，青红椒也去籽然后切成细条备用。
步骤4/8 点击查看大图
烧开水，将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干。
步骤5/8 点击查看大图
然后将炖锅烧热放入少许的油，然后将五花肉放入，小火煸炒出油脂，接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
然后放入青蒜白和蒜瓣继续翻炒后加入花菜
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀烹入料酒和生抽，糖，大火翻炒入味，最后，根据个人口味放点盐，孜然粉，撒入青蒜即可出锅。
最后一步点击查看大图
超级下饭

小贴士

1、五花肉可以事先冰冻下比较好切。2、肉要先煸炒出油脂，加入豆瓣酱要小火继续炒出红油，火大容易糊锅。3、青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，而且能去腥增香，非常好不妨多吃点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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