牛肉香菇大包子
自己做的，吃着放心！ 请忽略我捏的褶子
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将牛肉切成条
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自家吃的，切成小丁放入盆里即可
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步骤3/16
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葱姜切成小丁备用
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大白菜洗净切成丁，还有青菜，忘拍照片了，一并撒入小许盐，撒出水来
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把白菜青菜中的水份捏掉，不要捏的太干，再剁几下，放入肉盆里
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步骤6/16
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干香菇用热水发好后，挤去多余的水分，剁成丁，放入肉盆
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步骤7/16
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锅里烧开水，加入粉条，略煮一会，粉条变软，就可以捞出来，不用过凉水，稍凉就可以用刀剁成小段，放入肉盆
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步骤8/16
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把葱姜也放进盆里，加入适量的盐，味极鲜
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步骤9/16
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烧油，加入适量的花椒，炸出香味后，把花椒捞出，趁热把油浇在葱姜菜上
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步骤10/16
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加入味极鲜把各种菜肉拌匀，可以尝一下盐味，调成适合你的盐味
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步骤11/16
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包好的包子，多余的面揉了馒头！记得盖布醒发半小时！
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步骤12/16
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醒发好准备上锅的馒头
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步骤13/16
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醒发好准备上锅的包子
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步骤14/16
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熟了，准备出锅的包子
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步骤15/16
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皮薄馅大的包子
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最后一步
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来个特写
1水开后再把包子放进锅里，开始计时
2篦子上要抹油，防粘底
3青菜可用水抄，不抄也可以，白菜直接撒盐撒出水
4放入热油是增香的，肉必须要选的略肥一点，我这次选的肉就瘦了些，不够香
5粉条不要烫过了，水开了煮2分钟就差不多了
6蒸大约30分钟，关火后再捂5分钟再揭锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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