超简单的家常辣炒海螺肉
老是蒸着吃海螺也有点腻味了,偶尔也要换换口味。很家常的口味,可能没有饭店直接用麻辣调料炒的那么专业,不过吃多了外面的菜,还是自己做的更下饭
-
步骤1/5
点击查看大图
海螺用清水焯熟
-
步骤2/5
点击查看大图
用筷子把海螺肉挖出来,把不能吃的内脏部分去掉,如果海螺过大可以在中间切一刀
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里烧油,先把麻椒放进去炒香,再把麻椒粒盛出来,依次放入干辣椒,葱段,姜片爆香
-
步骤4/5
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱,翻炒,加入海螺肉,这时候放海鲜酱油,耗油,一点点白糖和盐。白糖是提鲜而且中和豆瓣酱的味道,盐一定要少因为豆瓣酱很咸。最后起锅的时候放尖椒和香菜翻炒
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅的时候我会来一点黄酒或料酒,也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
辣炒海螺肉的其他做法
辣炒海螺肉的相关分类
辣炒海螺肉的相关推荐
-
#最爱盒马小龙虾#正宗盱眙蒜泥小龙虾
967736人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
12035212人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35711869人看过 -
盐水煮海螺
321031人看过 -
荷包蛋杭椒五花肉,焦嫩下饭味道鲜
1063557人看过 -
#春日养生局#Q弹劲道烤面筋串㊙️
71575人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35461777人看过 -
原汁海螺
521356人看过 -
鲜活小海螺了解一下 无敌鲜美
29390人看过 -
清水煮海螺
276010人看过 -
#味达美年味小馆#海螺(懒人版)
124610人看过 -
#童年不同样,美食有花样#自制零添加杏酱
199325人看过