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补钙小零食——即食虾干的做法

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补钙小零食——即食虾干

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开袋就可以吃的美味零食，闲暇时候，下午茶，朋友聚会，煲汤，煲粥都可以用到的虾干。美味又补钙

食材清单加入采购清单

1小时以上

鲜虾 2.5斤

、

清水适量

、

盐 20克

、

姜片 5/6块

、

葱白 3条

、

白酒一小勺

、

糖一小勺

、

小米辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鲜虾剪去虾枪，虾须
步骤2/9 点击查看大图
挑去虾肠。这个比较费时，有时候会挑断。从中间或者头部，尾部挑起虾肠，再拉出来
步骤3/9 点击查看大图
把虾清洗干净，所有材料放锅里，清水刚刚泡过虾就可以了
步骤4/9 点击查看大图
煮熟后焖30分钟入味
步骤5/9 点击查看大图
把虾挂在烤箱网架上。上下火180度中层烤60分钟
步骤6/9 点击查看大图
这个是烤了30分钟的，拿出来后我觉得不够干又加时30分钟
步骤7/9 点击查看大图
烤到虾壳发白，跟虾肉完全分离就可以了
步骤8/9 点击查看大图
带壳一起吃。壳脆脆的，虾肉q弹。挺适合小朋友的一款零食，用来下酒也不错
最后一步点击查看大图
凉透后放罐子密封好，随时都可以吃啦，给小朋友带回学校一周也没问题。

小贴士

如果是比较小的孩子吃，把辣椒去掉，喜欢吃辣的可以加多几个辣椒一起煮。如果给住宿生带回学校去的一定要烤得够干，一定要完全凉透后才能装罐子。不然很快就潮了。没有烤箱的可以晒干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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