白切鸡
春节家宴吃什么?来道白切鸡可好?白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最经典的一种,其特点为制作简易,熟而不烂,不加过多配料,充分体现食材原味,驰名粤港澳,那么今天,就让老板电器和你一起来为春节家宴添上这白切鸡吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
备菜1将生姜切成薄片、小葱打成葱结2蒜压成蓉,加入酱油,老干妈酱,香油,葱花,调成酱料置于碗中
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡肉冷水下锅。水要没过鸡肉,放料酒,姜片、葱结,大火煮开后转小火继续煮2分钟。关火不要打开锅盖,让鸡肉在汤中继续浸泡30分钟,利用锅中的余温把鸡肉泡熟
-
步骤3/5
点击查看大图
等汤水自然冷却后捞出鸡肉。并在鸡肉表面均匀的刷上麻油,切块上桌
-
步骤4/5
点击查看大图
将酱汁撒到鸡肉上
-
最后一步
点击查看大图
摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
白切鸡的其他做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
253377人看过 -
山药鸽子汤
302285人看过 -
酸菜炖排骨
13858人看过 -
糖炒板栗超简单版
98388人看过 -
快告诉长辈,鸡蛋这么做特别好吃,还能预防感冒!
358074人看过 -
香甜软糯南瓜饼
411978人看过 -
下酒小菜
67179人看过 -
冬瓜羊肉丸子粉丝汤
1076270人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6520789人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS! 每次去餐厅都必点的菜
278488人看过 -
肉丸粉丝汤#花式炖煮不停歇#
418394人看过 -
酸菜美蛙鱼头#开启冬日滋补新吃法#
190362人看过