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炒糖色版可乐鸡翅

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一般的可乐鸡翅都是用可乐给鸡翅上色，但这款可乐鸡翅是用炒糖色的方法来先上色，凡是吃过的都大赞与众不同，它的味道鲜美、色泽鲜艳、咸甜适口、入口嫩滑，既保留了可乐的香甜又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，家人都特别喜欢吃，分分钟就光盘啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 12个

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

、

食用油适量

、

白砂糖 2小勺

、

葱姜蒜适量

、

大料 2个

、

生抽 2勺

、

盐一小勺

、

可乐 300ml

、

水淀粉小半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅中洗净后，在表面划三道口。
步骤2/13 点击查看大图
把鸡翅放入盆中，加入料酒、姜片，腌制10分钟以上去腥。
步骤3/13 点击查看大图
把鸡翅入沸水焯烫后捞起，也是为了进一步去腥，这步很重要，少了这一步，鸡翅吃起来会有腥味。
步骤4/13 点击查看大图
用厨房纸把鸡翅表面的水份吸干。
步骤5/13 点击查看大图
锅里热油，下两勺白砂糖炒至融化。
步骤6/13 点击查看大图
下入鸡翅，把两面煎至金黄。
步骤7/13 点击查看大图
下入葱姜蒜和八角爆香。
步骤8/13 点击查看大图
加入生抽和盐，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
最后加入可乐，没过鸡翅即可。
步骤10/13 点击查看大图
大火收汁，可乐快收干的时候，倒入水淀粉后迅速翻炒几下即可。
步骤11/13 点击查看大图
诱人的可乐鸡翅就做好啦！
步骤12/13 点击查看大图
色泽鲜艳，令人垂涎欲滴！
最后一步点击查看大图
色香味俱全哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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