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家庭自制放心油条

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chengcheng程

油条是我们中国的一种传统早点，色泽金黄，口感香而酥脆，但大部分人都会选择在外面吃，殊不知有些商家唯利是图，用油用料很劣质，以次充好，对于食用者有害健康，自己在家制作美味又放心
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 250g
、
鸡蛋 1个
、
水 130g
、
油 适量
、
盐 6g
、
小苏打 1g
、
无铝泡打粉 5 克
烹饪步骤
小贴士

不同的面粉吸水性也不同，水量请酌情调整，揉出的面团会很软，也是炸出油条柔软的关键，不要忍不住添加面粉哦 制作要领是：每两条上下叠好，用筷子在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；反向拧就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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