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螃蟹糯米饭的做法

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螃蟹糯米饭

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国庆节，到海边玩，顺便买了好多青蟹，换着法子做，今天来个蟹饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

青蟹一只

、

糯米看几个人吃

、

五花肉适量

、

瑶柱适量

、

青豆适量

、

虾米干适量

、

紫菜适量

、

葱一小把

、

玉米粒一小把

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备好，螃蟹洗净，切块。五花肉切丁，干贝用水泡半小时以上，紫菜泡一会儿，糯米提前浸泡半小时，姜切丁
步骤2/7 点击查看大图
热锅烧油，把螃蟹，五花肉，虾米，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，紫菜，下锅炒香
步骤3/7 点击查看大图
倒入提前浸泡好的糯米翻炒一会儿，加入生抽，盐，料酒，一小勺蚝油，再翻炒一会儿
步骤4/7 点击查看大图
把炒好的糯米饭放入电饭锅，压平，螃蟹摆好后加入水，
步骤5/7 点击查看大图
按下电饭锅煮饭模式，等米饭熟
步骤6/7 点击查看大图
装盘上桌
最后一步点击查看大图
葱花撒一点

小贴士

炒糯米的时候火不能太大，一大就焦，放入电饭锅的时候，水不能放太多，正好没过糯米就行，不然太烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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