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吮指油焖虾的做法

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吮指油焖虾

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吃到最后连汁也不想放过的虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾一盘

、

辣尖椒（红） 2个

、

蒜 1头

、

生姜一块

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

花生油适量

、

冰糖适量

、

八角两粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾洗净，剪头，剪须，去虾线。放入三勺料酒，两勺生抽，三勺盐，几片姜，抓匀腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放油，油热放入八角，炸香，放入适量冰糖。
步骤3/6 点击查看大图
冰糖熬化后，放入沥干水的虾，大火均匀翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
扒开一点锅底，放入蒜片干辣椒葱段，炸香后一起翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
放入两勺料酒，两勺蒸鱼豉油，半碗水，中火继续翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
汁收的差不多时，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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