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咖喱鸡腿肉饭的做法

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咖喱鸡腿肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

咖喱粉三勺

、

红洋葱小半个

、

蒜若干

、

姜若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆和胡萝卜削皮切滚刀块备用
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切条备用
步骤3/7 点击查看大图
葱姜香叶备用，八角可不加。我用的咖喱粉没那么香，加一点点
步骤4/7 点击查看大图
琵琶腿去骨，切块，冷水下锅加姜片煮开去味。觉得不在乎那点腥味的也可以直接拿姜片，咖喱粉等腌制一下
步骤5/7 点击查看大图
土豆可以油炸一下，口感会带点焦脆，前提是煮的时候不要煮过了，不然都是糊的炸不炸也没啥区别了
步骤6/7 点击查看大图
热油下葱姜香叶爆香，加洋葱翻炒出香味后倒入三勺咖喱粉，然后加入青椒等一顿翻炒，快速加入热水没过食材，我加了椰汁，也可以加点点糖。
最后一步点击查看大图
煮大概十分钟，开大火加水淀粉收汁即可。没有芝麻，强行撒了葡萄干哈哈哈哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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